Serambiupdate.com Dosen Pendidikan Biologi Suci Lestari, Yuni Astuti, dan Rizkia Suciati bersama LPPM Uhamka selenggarakan pengabdian masyarakat dalam bentuk Pelatihan Memanfaatkan Sisa Organic menjadi Produk Bergizi di SMK Muhammadiyah Cariu (27/07)
Ketua tim Suci
Lestari MPd menjelaskan “Pada masa
pandemi, kita harus pintar memanfaatkan peluang, kita manfaatkan sisa organik menjadi bahan yang bergizi dan bernilai jual, lumayan kan untuk tambahan dapur," tuturnya.
Pemanfaatan sisa
organik menjadi produk yang bernilai membutuhkan alat yang bernama dehydrator, adalah
alat yang berfungsi untuk mengeringkan makanan seperti: buah, sayur, daging,
dan bumbu.
Penggunaan
dehidrator untuk pengeringan makanan sangat baik, karena dapat menjaga kualitas
nutrisi makanan tetap baik meskipun dalam bentuk kering. Hal ini dikarenakan
suhu dan waktu pengeringan dengan dehidrator dapat kita kontrol sesuai bahan
yang akan dikeringkan.
Setiap bahan memiliki suhu dan waktu pengeringan yang berbeda, tergantung dari jenis dan ketebalan pengirisan bahan. Selain dehydrator juga ada alat yang dibutuhkan yaitu vacuum sealer berguna sebagai tempat menyimpan makanan yang sudah
Pelatihan yang
mempraktikkan membuat kulit apel menjadi keripik yang gurih.
Edi, salah satu peserta mengungkapkan keheranannya dalam proses dan hasil dari pelatihan tersebut.
“Kok bisa ya kulit apel jadi makanan yang
enak gini, baru tahu saya” ungkapnya disela-sela praktik pembuatan kulit
apel menjadi keripik.
Para peserta
juga terlihat sangat antusias dengan pelatihan tersebut.
Kegiatan
pelatihan diakhiri dengan pemberian hibah beberapa alat yang digunakan untuk
keperluan belajar yang diserahkan dari tim dosen pengabdian LPPM Uhamka kemudian
diterima oleh Mukmin selaku Kepala SMK.
