Fasilitas dan sarana tersebut rencananya akan ditempatkan di
Area Lab program studi D3 Perhotelan Gedung PK.Ojong - Jakob Oetama UMN yang
nantinya akan dimanfaatkan oleh para mahasiswa program studi D3 Perhotelan.
“Penyediaan sarana dan fasilitas ini adalah salah satu bentuk
program daei MODENA Campus to Campus yang telah berjalan dari 2018 lalu,” kata
Bagus Prastowo selaku Direktur MODENA.
Ia mengatakan kegiatan tersebut didasari untuk mendukung
pendidikan pariwisata dan perhotelan di Indonesia.
“Dengan adanya dukungan pada pendidikan vokasi ini semoga
dapat membantu munculkan SDM unggul di bidang perhotelan, kuliner, dan berdaya
saing tinggi,” ujarnya.
MODENA-UMN Kitchen Studio juga bertujuan untuk mengatur
proses belajar mengajar di Universitas Multimedia Nusantara khususnya dalam
mata kuliah “Pengolahan Makanan”.
Di Kitchen Studio mahasiswa dapat menggunakan peralatan
dapur modern yang diharapkan dapat menambah wawasan dan pengetahuan di bidang
memasak secara professional.
Mahasiswa juga didukung untuk mengasah keterampilan memasak melalui
aktivitas webinar dan cooking demo.
Aktivitas tersebut akan menghadirkan motivator dari para
chef tamu MODENA Culinaria dan juga memberikan pengetahuan kuliner dengan
pembelajaran yang berkualitas dan menarik.
Andrey Andoko selaku Wakil Rektor II Universitas Multimedia
Nusantara menyampaikan kerja sama antara UMN dan MODENA ini tidak hanya menyediakan
sarana tetapi juga menghadirkan ahli (chef) yang berpengalaman.
“Inilah yang menjadi perwujudan dari industri untuk pendidikan dengan menghadirkan praktisi untuk mengajar dan menciptakan SDM yang ahli,” ujarnya.
DYL
